¿Por Qué Nos Gusta Comer Dulces?

La principal razón para escoger determinados alimentos es el sabor. Y este gusto está en nuestros genes, la comida dulce dispara en nuestro cerebro sensación de seguridad. Porque el sabor dulce hace referencia a comida saludable que nos proporcionara la energía que necesitamos para vivir. Mientras los sabores amargos nos indica peligro o toxicidad.

Los mecanismos de placer en nuestro cuerpo usan sistemas de recompensa placenteros. Estos mecanismos usan serotonina y noradrenalina, que están íntimamente ligadas al bienestar. Entonces debemos entender que no es el sabor en sí mismo lo que causa adicción, es la reacción del cerebro ante la sustancia.

Entonces se puede entender que el sabor es una parte del placer y que entonces el sabor se asocia y se hace parte del placer. Las azucares cuyo dulzor desaparece rápidamente nos incitan a comer más para retener el sabor y sentir la recompensa de nueva. Estos azucares son, por ejemplo, la fructuosa.

Sabías ?

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