¿Por Qué Nos Gusta Comer Dulces?

La principal razón para escoger determinados alimentos es el sabor. Y este gusto está en nuestros genes, la comida dulce dispara en nuestro cerebro sensación de seguridad. Porque el sabor dulce hace referencia a comida saludable que nos proporcionara la energía que necesitamos para vivir. Mientras los sabores amargos nos indica peligro o toxicidad.

Los mecanismos de placer en nuestro cuerpo usan sistemas de recompensa placenteros. Estos mecanismos usan serotonina y noradrenalina, que están íntimamente ligadas al bienestar. Entonces debemos entender que no es el sabor en sí mismo lo que causa adicción, es la reacción del cerebro ante la sustancia.

Entonces se puede entender que el sabor es una parte del placer y que entonces el sabor se asocia y se hace parte del placer. Las azucares cuyo dulzor desaparece rápidamente nos incitan a comer más para retener el sabor y sentir la recompensa de nueva. Estos azucares son, por ejemplo, la fructuosa.

Sabías ?

¿Por Qué Nos Gusta Más Lo Dulce?

Tanto para los adultos como a los niños es más agradable en su paladar lo dulce. Si nos hacen decidir comer un trozo de pastel de chocolate o una ensalada de vegetales, es muy seguro que preferiremos el trozo de pastel.

¿Qué Sensación Nos Provoca Lo Dulce?

El motivo por el que preferiremos comer algo azucarado, es por la manera en que nos hace sentir al ingerirlos. Nos produce una gran sensación de bienestar, satisfacción y saciedad. Y esto pasa porque en nuestro cerebro fabrica tres sustancias químicas, llamadas: dopamina, serotonina y betaendorfinas. Estas son las que regulan esas sensaciones tan agradables. Es por eso que cuando vemos un dulce nos sentimos atraídos al relacionarlo con la felicidad y la buena energía.

Sabías ?